休闲小零食琥珀花生米的制作工艺流程

作者： 马天儒

揭秘我的私藏美味——琥珀花生米！别看它简单，背后的制作工艺可讲究了。从精选花生到精心控温油炸，再到特制酱汁的完美融合，每一粒都裹着金黄外衣，酥脆不腻，香甜适中。在家DIY时，记得边做边享受那滋啦滋啦的悦耳声，绝对是聚会解馋的绝佳小食！来，让我们一起动手，创造这份舌尖上的小确幸吧！

用料

• 花生米 一碗
• 白糖 适量
• 鸡蛋 适量
• 水 适量
• 食用油 适量
• 芝麻 适量
• 面粉 适量

休闲小零食琥珀花生米的制作工艺流程的做法步骤

步骤 1

花生米中打入鸡蛋，打散打匀。

步骤 2

鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。

步骤 4

将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。

步骤 5

锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。

步骤 6

锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。

步骤 7

倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。

步骤 8

晾凉后酥脆好吃。

菜谱创建时间：2025-02-12 08:57:01