胡萝卜炒肉

作者： 风风的菜单

跟女儿两个人吃，所以分量比较小。喜欢吃辣的还可以加点辣椒。 我喜欢吃软烂一点的胡萝卜，所以加水焖了一会，不喜欢的可以不加水焖

用料

• 胡萝卜 1个
• 盐 适量
• 猪肉 2量？
• 大蒜 1根

胡萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

菜洗净

步骤 2

胡萝卜、五花肉切片，大蒜切段

步骤 3

适量油烧热后倒入切好的五花肉，煸出猪油。五花肉比较肥的话菜油少放点

步骤 4

我喜欢把五花肉煸得干焦一点，这样吃起来不腻而且更香。煸好后调到最小火把五花肉盛出，油留在锅里，不用关火，紧接着放入切好的胡萝卜

步骤 5

调中大火煸炒，往后全程中火到中大火，多炒一会（三五分钟的样子），胡萝卜素是脂溶性的哈哈哈，而且多炒一会变软更好吃

步骤 6

放入大蒜的梗部，炒三十秒倒入煸好的五花肉

步骤 7

炒30秒后倒入适量开水，刚刚没过菜的量

步骤 8

个楞个楞之后盖上盖子焖两分钟，注意不要烧干了

步骤 9

焖

步骤 10

开盖放大蒜叶，个楞个楞

步骤 11

大蒜叶颜色变深炒熟之后，起锅

步骤 12

完成！超级好吃，香的嘞

菜谱创建时间：2025-02-11 20:19:13