饺子皮葱油肉馅儿饼

作者： 姐姐家的小厨房

饺子皮没用完，为了不浪费2元钱的饺子皮，买了10元的肉沫做馅儿饼。

用料

• 肉馅 200g
• 饺子皮 300g
• 姜 2片
• 小葱 50g

饺子皮葱油肉馅儿饼的做法步骤

步骤 1

肉沫中加入姜末，盐，酱油，耗油，白胡椒粉（也可以不用，喜欢胡椒味的可以多加一些）。加入1/3小碗水，使劲儿搅拌让肉馅吸收水分。

步骤 2

肉沫拌匀后加入葱花。

步骤 3

葱花拌匀后加入食用油一大勺拌匀锁住水分。

步骤 4

饺子皮叠到一指高用擀面杖擀一下，让皮更大一些，薄一些。在一张饺子皮上加入馅料铺平，抹匀一点，薄一点不要太厚。

步骤 5

第一层好了，盖上一层饺子皮再铺一层馅料，再盖上一层饺子皮。边缘可能会有些干沾一圈水，捏起来，一定要捏严实，不然煎的时候会散开哦~

步骤 6

剩下的饺子皮都做完了，刚好十个，馅儿和皮都用完了。

步骤 7

中小火锅里面放一丢丢油散开，放入馅儿饼慢慢煎。

步骤 8

两面金黄，一定要注意移动不要糊了，40秒就翻一面。一个大概煎3－4分钟，确定肉馅熟了就可以了。

步骤 9

出锅。

步骤 10

开吃啦~

步骤 11

里面水水润润的，还有汁水流出来哦，很好吃哇~对于不喜欢面皮的南方人，这个皮薄薄的，比较容易接受。

菜谱创建时间：2025-02-09 20:13:13