素饺子-胡萝卜鸡蛋香菇木耳

作者： Bignunununu

用料

• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 6个
• 木耳 一小把
• 香菇 一小把
• 红薯粉条 一小把
• 面粉 500g
• 水 270g

素饺子-胡萝卜鸡蛋香菇木耳的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮擦丝 6个鸡蛋在锅里炒碎 一小把红薯粉条泡软后切碎，加一点油和老抽拌匀 一小把香菇和木耳，泡发后切碎

步骤 2

油热先炒胡萝卜丝，然后再倒入木耳和香菇碎，最后倒入粉条和鸡蛋，加盐、白胡椒粉、五香粉、蚝油、香油调味，咸淡合适后最后加一点花椒油提味

步骤 3

500g中筋或高筋粉，加一小勺盐，270g水和成一个粗糙的面团，醒面半小时以上再揉就比较光滑了，揉好再醒10分钟左右，面团分两份，搓长条切剂子

步骤 4

擀皮

步骤 5

素馅比较散不太好包，塌馅的时候往下压压平

步骤 6

菜谱创建时间：2025-02-08 18:45:08