🍖香菇辣椒肉臊

作者： 太宰没治了

📝自用配方存档 💬为了清理香菇辣椒酱和香菇酱做了这个肉臊 可以做各种汤面和拌面的浇头 也可以用饼或者刈包夹着吃 💬上述两种酱可替换为剁椒或任何辣酱 并干香菇或新鲜香菇炒香 同时需要增加油的用量

用料

• 葡萄籽油 6大匙
• 红葱头 3个 去皮去蒂约140克
• 蒜 10瓣 去蒂约40克
• 生姜 4片约5克
• 猪绞肉 600克
• #酱料
• 香菇辣椒酱 80克
• 香菇酱 225克
• 辣黄豆酱 30克
• 韩式黑豆酱 15克
• #调味
• 米酒 2大匙
• 生抽 1大匙
• 老抽 1茶匙
• 鱼露 1茶匙
• 糖 1大匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 花椒粉 1/2茶匙

🍖香菇辣椒肉臊的做法步骤

步骤 1

炒锅热油 入打碎的葱姜蒜炒香

步骤 2

入猪绞肉炒散

步骤 3

继续煸炒至水分收干 锅底余油清亮

步骤 4

入酱料拌炒均匀

步骤 5

入调味拌匀

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2025-02-08 07:10:49