雪顶巧克力吐司面包机版

作者： 舌尚很回味

面包机就是方便，想吃吐司就直接造呗，不用开烤箱，简单方便。 方子已经很低糖了，不建议再减。

用料

• ＃面包体
• 面包粉 300克
• 可可粉 15克
• 牛奶（夏天用冰的） 165克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母（夏天3克） 3.5克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• ＃奶酥
• 黄油 20克
• 全蛋液 10克
• 糖粉 10克
• 可可粉 4克
• 奶粉 20克

雪顶巧克力吐司面包机版的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，其他食材放到面包机用自定义揉面模式混合成团

步骤 2

揉出这样的厚膜，加入软化的黄油和盐

步骤 3

继续揉出手套膜，然后进行发酵

步骤 4

等待发酵的时间，做一个奶酥馅，软化的黄油加入糖粉

步骤 5

搅拌均匀后加入全蛋液，搅拌至蛋液吸收

步骤 6

加入奶粉和可可粉

步骤 7

混合均匀，常温放着备用

步骤 8

面团发酵到2倍大后取出来放案板上

步骤 9

擀开，涂抹上可可奶酥

步骤 10

卷起来后，再稍微搓长一点点

步骤 11

像图片这样切开

步骤 12

切口全部朝下

步骤 13

再从上往下卷好

步骤 14

放回面包桶里

步骤 15

再次发酵到8分满

步骤 16

刷上蛋液或者牛奶，放点耐高温可可豆，又或者奥利奥饼干碎都可以

步骤 17

选择烘烤功能40分钟

步骤 18

烤好就要马上倒出来，不然会产生水蒸气，导致吐司回缩，表面过筛一点糖粉

步骤 19

切开看看

步骤 20

松软，超香的

菜谱创建时间：2025-02-07 13:55:45