香辣虾仁番茄意大利面

作者： JiJisKitchen

如果你喜欢清爽又不失丰富口感的美食，这个香辣大虾番茄意面一定能让你心动。 番茄的酸甜与大虾的鲜美搭配得天衣无缝，每一根意面都裹满了美味又开胃的酱汁，香气四溢，食欲大开。 🥣 材料： 100克意大利面，200克虾，200克小番茄（圣女果），30克欧芹（或香芹），3瓣大蒜头。 糖，盐，现磨黑胡椒粉，辣椒粉，干辣椒碎，1小勺玉米油。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107489413/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 意大利面 100克
• 虾 200克
• 小番茄 200克
• 欧芹 30克
• 大蒜头 3瓣
• 糖 1/2小勺
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 1克
• 干辣椒碎 1小勺
• 玉米油 1小勺

香辣虾仁番茄意大利面的做法步骤

步骤 1

我是买的活虾剥的虾仁，200克虾，大概得到100克虾仁

步骤 2

小番茄洗净后对半切开

步骤 3

虾洗干净以后去头、剥壳，只要虾仁。 加入约1克盐，适量现磨黑胡椒粉，1克辣椒粉和1小勺玉米油腌制片刻 ‼️辣椒粉根据自己喜好选择添加与否

步骤 4

能买到欧芹最好用欧芹，买不到的话用香芹也一样好吃

步骤 5

欧芹和大蒜头都切碎，但是欧芹的根和叶子切碎后要分开摆放

步骤 6

煮滚一锅水，加入1小勺盐和意大利面，根据意面包装上的建议时间来煮面

步骤 7

面在煮的同时，我们另外取一个锅，烧热适量的食用油，放入腌制好的大虾，两面各煎30秒左右

步骤 8

煎好的虾仁先盛出放在一边

步骤 9

用同一锅油爆香蒜蓉和1小勺粗颗粒的干辣椒碎 ‼️辣椒水同样是根据自己喜好选择添加与否

步骤 10

接着加入小番茄和芹菜根

步骤 11

小番茄煮软了以后，稍微压一压，助它释放出更多的汁液，让酱汁有更浓郁的番茄味

步骤 12

再加入1/2小勺糖，适量的盐和适量的现磨黑胡椒粉调味 ‼️这里盐不要加的太多，后面尝一下咸淡，不够了再补

步骤 13

如果觉得酱汁有些干的话，可以再加少许的面汤，最后加入煎好的虾仁、煮好的意面，和芹菜叶，只要把它们翻拌均匀，简单又快速的一餐就完成了

步骤 14

‼️建议出锅前再试一下味道，觉得不够咸的话，可以再适当添加一些盐。

步骤 15

色香味俱全

步骤 16

好好吃

菜谱创建时间：2025-02-06 02:20:42