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沙姜啫啫鱿鱼的做法

沙姜啫啫鱿鱼

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
过年大鱼大肉吃腻了吧? 来一锅香喷喷的沙姜啫啫鱿鱼

用料

沙姜啫啫鱿鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需配料切好 沙姜的话一部分剁碎,待会拿来腌鱿鱼 另外一部分拍一下再切块垫过底

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中等大小的鱿鱼,很新鲜 我没有去膜,去内脏,去软骨,牙齿眼睛 清洗干净,再切成圈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开,加点姜片,加入两勺料酒 放入鱿鱼,焯水20秒左右定型即可捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需要的部分酱料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽蚝油柱侯酱和腐乳加入鱿鱼中,加入剁碎的沙姜,再加入一勺花生油,搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油 倒入姜蒜沙姜洋葱煸香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入腌制好的鱿鱼 大火啫30秒,盖盖子焖1分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青红椒小米辣,炒匀 再盖盖子焖30秒即可开吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼很香,又Q弹。啫啫煲就是每次越吃越想吃,最后吃完了还回味无穷。

沙姜啫啫鱿鱼的小贴士

鱿鱼不宜焯水太久,定型即可。

菜谱创建时间:2025-02-05 20:54:41
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