韭菜炒八爪鱼

作者： fandep

清清爽爽，干干净净的家常小菜，超级快手，从开火到关火，五分钟

用料

• 八爪鱼
• 韭菜
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 白胡椒

韭菜炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼冲洗干净，可以用厨房剪子剪小一点。烧开水，把八爪鱼放进去滚水沐浴一分钟，礼成，盛出备用。

步骤 2

青青小韭菜，洗干净，切成小段，放在一旁安静等待。

步骤 3

姜末、葱丝备好，待会儿第一个上场

步骤 4

用到的调料: 盐、白胡椒、料酒、醋。我家口味淡，蚝油辣椒味精都没有的，您可以看自家口味添加

步骤 5

油锅烧热，下姜末葱花炒香，加入白胡椒、盐，撒入料酒后进入下一步

步骤 6

倒入焯好水的八爪鱼，象征性扒拉几下，就倒入韭菜，一起扒拉，韭菜瘪了就是好了，关火。 这个过程很快，我没来得及照相，不然我这盆八爪鱼就该老了

步骤 7

出锅前撒少许醋，以吃不出酸味为限。盛盘，得嘞～

菜谱创建时间：2025-02-04 18:16:35