巧克力鸡蛋仔 无泡打粉

作者： 手机用户2226_7xli

之前做的都会回缩，这次表皮脆，不回缩，偏干，下回可加包蜂蜜/桂花蜜/炼乳试试 原味就把巧克力换成一盒黄油

用料

• 低筋面粉（高筋➕玉米淀粉1:1混合） 110克
• 木薯淀粉 55克
• 奶粉 37克
• 鸡蛋 3个中型
• 牛奶 120克
• 冰糖(白砂糖） 20克
• 黄油 一盒10克
• 瑞士莲黑巧 3个共37.5克

巧克力鸡蛋仔 无泡打粉的做法步骤

步骤 1

三只鸡蛋打散

步骤 2

冰糖➕黄油➕两颗巧克力微波炉解冻化开，或者温水隔热化开，加入牛奶混合 还有一颗巧克力切成小块当夹心

步骤 3

低筋面粉➕木薯淀粉➕奶粉混合

步骤 4

粉分次加入到液体中，预热鸡蛋仔机器

步骤 5

压拌均匀

步骤 6

倒入模具，也可以加入夹心，例如巧克力、芝士等，我会倒少一圈，防止流出，特别是巧克力夹心

步骤 7

6分钟出锅，趁热吃

菜谱创建时间：2025-02-04 12:21:24