肠仔包

作者： 勇敢快乐的小瓶子

用料

• 面粉 200g
• 盐 1g
• 总统黄油 17g
• 蛋黄 5g
• 酵母 1.5g
• 糖 10g
• 皇家小虎奶油 30g
• 泡打粉 2g
• 火腿、葱花

肠仔包的做法步骤

步骤 1

将酵母和黄油用温水化开倒入面粉中，把盐、白砂糖也一并倒入发酵至原来面团两倍大

步骤 2

用电动打蛋器打发奶油，低挡打1分钟后换中高档打发4分钟左右，直至奶油可以拉出三角尖

步骤 3

发酵好的面团排气后分成八份，呈椭圆状，每份40g左右，继续二发，半小时左右

步骤 4

二发后把火腿按入中间，刷一层薄薄的蛋液，注意不能太多，容易糊，同时撒入小葱碎

步骤 5

放入烤箱中间一层，155度15分钟即可

菜谱创建时间：2025-02-03 21:05:54