爆汁猪肉包子

作者： 可可爱爱一一一

没有灌汤汁 只有一咬的肉汁 像吃黑胡椒烤肠一样

用料

• 肥瘦相间猪肉 410g
• 一个八角 一把花椒 煮水后放凉 过滤使用 160g
• 盐 4g
• 生抽 25g
• 花雕酒 6g
• 白胡椒 0.5-1g
• 黑胡椒 1g-1.5g
• 糖 7g
• 鸡精 2g
• 耗油 3g

爆汁猪肉包子的做法步骤

步骤 1

绞肉后一点点混合料水搅拌黏糊 如果想要灌汤的感觉 需要将料水＋120g

步骤 2

混合以上调料 如果灌汤需要叠加更多的料 不然会淡 如果皮厚需要加一点料 不然会淡

菜谱创建时间：2025-02-02 13:26:03