家常咸肉豆腐汤

作者： JiJisKitchen

做法简单，味道却不简单。 咸肉的浑厚和豆腐的细腻相得益彰，汤头咸香却不油腻，简单却能让人感到温暖。 🥣 材料： 100克五花咸肉，300克老豆腐，100克蟹味菇。 1大勺绍兴酒，1小勺麻油，葱花。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107455587/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 咸肉 100克
• 老豆腐 300克
• 蟹味菇 100克
• 绍兴酒 1大勺
• 麻油 1小勺
• 葱花 1把

家常咸肉豆腐汤的做法步骤

步骤 1

五花咸肉，切成厚片

步骤 2

放入滚水中汆烫1分钟 ‼️这样做一来是让咸肉更干净，更重要的是可以让咸肉不那么的咸

步骤 3

锅中烧热少许的食用油，把咸肉煎香

步骤 4

倒入适量的开水，加入1大勺的绍兴酒和切成大块的老豆腐

步骤 5

关上锅盖，中大火先炖煮10分钟

步骤 6

接着加入蟹味菇

步骤 7

继续煮2分钟就可以出锅了 ‼️出锅前最好先试一下味道。我没有额外放盐，因为咸肉已经足够的咸

步骤 8

淋上1小勺的麻油，再撒上一把葱花，一道家常咸肉豆腐汤就完成了

步骤 9

汤头很清爽

步骤 10

像不像简易版腌笃鲜

菜谱创建时间：2025-02-01 02:52:44