元宝（南瓜馒头）

作者： 懒人美食爱好者料理实验室

记录比例 大约35g个共15个 二发后有点变形🫠

用料

• 南瓜 约200g
• 面粉 约300g
• 酵母 3g
• 油 1瓶盖
• 奶粉 15g
• 茯苓粉 1勺

元宝（南瓜馒头）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟冷却+面粉酵母油料理机搅拌成团

步骤 2

冰箱冷藏发酵一晚取出

步骤 3

冰箱取出排气揉匀分成约35一个分别揉成团长条，两个大拇指取三分之一压下对折捏成元宝形状

步骤 4

蒸烤箱38度发酵40分种

步骤 5

水开上锅蒸20分种

步骤 6

发面有点变形，贴个福字挽救一下

菜谱创建时间：2025-01-29 16:47:42