酿椰菜

作者： 20220504

用料

• 椰菜 2小个
• 糯米 一小碟
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 肥瘦相间猪肉 半斤
• 盐 适量
• 腐竹 适量
• 咸鱼 两块
• 葱头 7.8个
• 胡椒粉 适量

酿椰菜的做法步骤

步骤 1

泡腐竹至软化

步骤 2

泡糯米半小时后蒸到差不多熟，待用。我这里为了解冻咸鱼，也放上去蒸了一会

步骤 3

切瘦肉至肉碎

步骤 4

切葱头碎

步骤 5

肉，咸鱼，糯米，葱头打好后放在一起搅拌，放入生抽，蚝油，花生油，盐，胡椒粉搅拌均匀，如果要香一点，放多点咸鱼

步骤 6

把椰菜挖掉梗放入热水煮煮至软化，把一片片剥开

步骤 7

软化的菜片放凉备用

步骤 8

酿好后就热水上锅蒸半小时，由于糯米已经蒸好的，所以只需半小时左右

步骤 9

蒸出来就是这样，有了咸鱼的香味，非常好吃。

菜谱创建时间：2025-01-27 16:52:51