干煸蚕蛹

作者： 岩岩爱吃肉

用料

• 蚕蛹 1斤
• 玉米面 1勺
• 芹菜 2根
• 花椒粒 1小把
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 盐 1勺
• 白糖 小半勺
• 孜然粒 小半勺

干煸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗净焯水，凉水下锅，加入一勺盐、一勺料酒，大火煮15分钟左右，捞出控水

步骤 2

芹菜切丝

步骤 3

蚕蛹放凉后切开/剪开，中间的部分去掉

步骤 4

均匀撒上玉米面

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

锅内热油，油温热了后，倒入蚕蛹，中小火慢炸

步骤 7

炸制金黄色，漏勺掂一下，有酥脆的声音就是炸好了

步骤 8

捞出控油

步骤 9

全部炸好放入盘中备用

步骤 10

锅内热油，放入一点花椒粒、葱花、蒜末 炒香

步骤 11

放入蚕蛹，翻炒一下，放入一勺盐、一点白糖

步骤 12

加入芹菜段（爱吃辣的加入干辣椒丝），翻炒一会撒入一点孜然粒

步骤 13

翻炒一会即可

菜谱创建时间：2025-01-26 16:06:12