红焖鸡

作者： 鸭鸭三明治

用料

• 鸡
• 葱
• 姜
• 料酒
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 干辣椒
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白糖
• 啤酒/热水
• 胡椒粉
• 土豆
• 胡萝卜
• 青红椒
• 盐

红焖鸡的做法步骤

步骤 1

一只鸡切成块什么部分都行冷水下锅 葱姜料酒 撇去浮沫焯水五分钟 捞出冲水 热锅放油 葱姜蒜八角花椒干辣椒爆香 冰糖豆瓣酱 放鸡炒 放生抽老抽蚝油 白糖 加啤酒/热水没过鸡翅一指 胡椒粉 大火烧开转小火炖20m 倒入土豆胡萝卜焖10m放青红椒 汤汁剩一半的时候放盐 最后大火5m收汁 葱花

菜谱创建时间：2025-01-26 15:05:40