懒人皮蛋豆腐拌木耳，营养美味

作者： 羽落的好好吃饭日记

究极省事搞定一餐的方法，有蔬菜有蛋白质，营养健康又美味。生活化减脂，健身后做完这个刚好当阻抗训练后2小时内补充的蛋白质。

用料

• 皮蛋 2个
• 嫩豆腐 1块
• 黑木耳（干） 25-35克
• 小葱 2根
• 蒜 几瓣
• 虾皮（可选） 1小把
• 常见调料 见说明
• 香菜（可选） 适量

懒人皮蛋豆腐拌木耳，营养美味的做法步骤

步骤 1

想拌饭的话记得煮饭。蒜和葱白切粒，锅里放油，与虾皮一起煎至微微焦黄出香气。葱绿切碎放入碗中备用。（宿舍电热炉开max档）

步骤 2

加入生抽和香醋，约1:2。趁热倒入碗中葱绿上。加入几滴香油。

步骤 3

锅不用洗，直接加入一碗凉水，撒一点盐，大火烧开。等待时去切皮蛋豆腐。

步骤 4

皮蛋和豆腐切块与料汁拌一起腌着。

步骤 5

烧开后加入黑木耳，大火煮一分钟。泡木耳的水里加点酱油会更美味。如果来不及提前泡发，直接加的干货，可以离灶后再泡10分钟。记得关火。

步骤 6

拌在一起。黑木耳可以切碎点。依照个人口味偏好可撒上香菜和芝麻点缀。用来拌饭很香。

菜谱创建时间：2025-01-26 10:09:04