椰蓉豆沙包

作者： 小乙primrose

用料

• 面团： 可做9个
• 高筋面粉 225g
• 水+鸡蛋 150g
• 油 10g
• 酵母 2-3g
• 盐 2g
• 糖 25g
• 奶酪（可不加） 30g
• 奶粉（可不加） 10-15g
• 豆沙馅 500g红豆熬制（分两次用完）
• 椰蓉酱调制：
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 35g
• 糖 30g
• 椰蓉 30g

椰蓉豆沙包的做法步骤

步骤 1

面包桶中加入面包粉，盐，糖，油，鸡蛋，水，奶酪，面粉，酵母等所有材料。天气热选10，天气冷选8，等待1-2小时发酵完成

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

撒上干面粉

步骤 4

面团平均分成九份

步骤 5

事先熬好的豆沙（无油简单版：煮烂，加糖，熬干水分）

步骤 6

和包包子一样包

步骤 7

等待发酵（冬天烤箱预热5分钟后关掉，放进烤箱发酵）

步骤 8

制作椰蓉酱：油35g。糖30 g 椰蓉。30g 鸡蛋一个。搅拌后如果太稀可再加入适量椰蓉。

步骤 9

分配好九份

步骤 10

涂抹均匀

步骤 11

烤箱烘烤20分钟左右180度（根据自己烤箱情况酌情设置时间度数）

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2025-01-25 22:04:15