鱿鱼干烧白菜

作者： 青橙子

一道非常下饭的家常菜～～ 又鲜又甜！

用料

• 鱿鱼干 1-2片
• 大白菜 500克左右
• 猪肉片 几片
• 蒜末 几瓣
• 蒜叶或葱绿 一根
• 食用油 一大勺
• 盐 小半勺
• 黄酒 10-15克
• 生抽 10克左右
• 蚝油 10克左右
• 胡萝卜（选用） 可不放
• 小米辣（选用） 可不放

鱿鱼干烧白菜的做法步骤

步骤 1

淡晒的鱿鱼干 我一般是明天吃 今天睡前就用冷水泡上.

步骤 2

泡好的鱿鱼干、大白菜 用其他爱吃的白菜也可以比如娃娃菜 高山菜等～～

步骤 3

蒜切末 肉切片 鱿鱼切条 蒜叶切段备用，没有猪肉可以用猪油来炒增香！

步骤 4

大白菜切段备用、加几片胡萝卜配色 能吃辣的同学也可以用红辣椒配色！

步骤 5

锅里下油先爆香蒜末、我加了一个小米椒 不吃辣可不放！

步骤 6

再下入肉片和鱿鱼一起翻炒断生！

步骤 7

鱿鱼断生变色后下入大白菜翻炒几下 先下一丢丢盐、再沿锅边下黄酒喷香 、下一点生抽和蚝油调味. （也可以用自己喜欢的调味料来调味） ⚠️这道菜不宜太咸 盐不要多 生抽和蚝油也是带咸味的！

步骤 8

然后倒入半碗开水 煮4-5分钟即可

步骤 9

最后撒上蒜叶出锅！

步骤 10

开饭～～

菜谱创建时间：2025-01-25 17:30:13