烤肠香菇披萨

作者： 瑚琏kitty

披萨要好吃，重要的就是饼底，芝士和酱。个人不喜欢太硬的饼底。家里烤箱比实际温度偏高，大家最好多烤一会，建议十五分钟，我自己弄是十分钟就出炉了。

用料

• 高筋面粉 90克
• 低筋面粉 20克
• 水 65克
• 油 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 干香菇 3朵
• 烤肠 2根
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 足量

烤肠香菇披萨的做法步骤

步骤 1

把所有粉类搅拌均匀，加入水，边加边搅拌变成絮状，揉成一个粗糙面团，再加油揉成光滑面团。

步骤 2

面团发至两倍大

步骤 3

等面团发酵同时，泡发香菇，化冻烤肠，把芝士碎放进冷藏也化冻一会，切香菇、烤肠。

步骤 4

把发酵好的面团用掌心从面团中间向四周排气，放进披萨盘塑形，拿叉子戳孔。同时烤箱上下火210℃预热10分钟

步骤 5

放一点番茄酱，一些芝士，香菇和烤肠，一层一层向上铺。

步骤 6

进烤箱，温度不变还是上下火210℃，10到15分钟，超过15分钟芝士就不拉丝了。

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2025-01-23 01:06:32