杏鲍菇炒鹿肉

作者： 企鹅哒哒

鹿肉没多少脂肪，居然还意料之外的嫩，搭配杏鲍菇和洋葱可以作为非常好的减脂菜，烹饪方式可以借鉴牛肉的

用料

• 鹿肉 300g
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 250g
• 青椒 2根(根据个人口味增减
• 小米椒 2根(根据个人口味增减
• 蒜瓣 适量
• 蚝油，老抽，生抽，盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

杏鲍菇炒鹿肉的做法步骤

步骤 1

清洗食材

步骤 2

腌制鹿肉：鹿肉切细条，加生抽一小勺、盐一小撮、黑胡椒粉适量、葱姜料酒适量，搅拌均匀，表面喷油腌制十五分钟以上

步骤 3

杏鲍菇切片，洋葱切丝，青椒切片

步骤 4

冷油下洋葱和蒜，炒出香味后加入鹿肉滑散，鹿肉变色后加入杏鲍菇翻炒，杏鲍菇炒软后加入蚝油和生抽翻炒均匀

步骤 5

出锅前加入老抽，盐适量，以及青椒和小米辣，翻炒至青椒熟透

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2025-01-22 14:47:03