荠菜馄饨○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

25个

用料

• 馄饨皮 25 个
• #馅
• 荠菜 200 克
• 猪肉末 200 克
• 麻油 4 克
• 白胡椒粉 1 小撮
• 料酒 20 克
• 糖 1 小撮
• 蚝油 1 克
• 葱 3 根
• 盐 5 克
• #下馄饨
• 水 1800 克
• 盐 10 额

荠菜馄饨○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将焯水沥干的荠菜放入主锅，以Turbo/2秒/2次打碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 2

加入猪肉肉糜、麻油、白胡椒粉、料酒、糖、蚝油、葱和1茶匙盐，以30 秒/反转♻️/速度 3混合，倒入碗内备用。清洁主锅。

步骤 3

置入刀头保护罩，将水和2茶匙盐放入主锅，以18 分/100°C/反转♻️/速度 🥄烹煮。同时制作馄饨，将约20克的馅心包入馄饨皮对折后再两头捏起，依次完成约25个馄饨。

步骤 4

设定美善品5 分/100°C/反转♻️/速度 0.5烹煮，同时在主锅孔内放入包好的馄饨烹煮，倒入蒸锅沥干水分，依个人喜好享用。

荠菜馄饨○Cookidoo的小贴士

可以根据个人喜好搭配您喜欢的馄饨汤底清汤或红油汤底，或者直接蘸取麻酱干拌馄饨。

菜谱创建时间：2025-01-22 03:46:11