橙风破浪｜鲜橙虾仁

作者： 爱下厨的思雨

每年的春节，都是阖家团圆、最为热闹的时候。今年准备年夜饭的时候，不妨试试这道酸甜可口，鲜香开胃的鲜橙虾仁吧～ 这道菜选用了来自美国加州的新奇士脐橙来制作，沐浴加州温暖的阳光，每一颗新奇士脐橙都含有丰富的维生素C，果大饱满、果香浓郁，拥有阳光气息。用自然的脐橙鲜甜给虾仁去腥提味，使它的滋味更加丰富；橙色的“小船儿”，也寓意来年我们的生活一定“橙”风破浪、迎风起航！ 这个春节，新奇士还特别推出了蛇年限定礼盒，想要品尝的小伙伴，可以前往新奇士京东旗舰店购买食谱同款～链接戳：https://3.cn/2b-1WkNY

用料

• 新奇士脐橙 1-2个
• 鲜虾 500g
• 盐 6g
• 食用油 15g
• 蒜瓣 4-5片

橙风破浪｜鲜橙虾仁的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将虾去壳去虾线，留虾头洗净备用。（如果不擅长处理活虾的小伙伴，可以将活虾馅放入冷冻柜中急冻30分钟，这样去壳去虾线很快速也方便）

步骤 3

新奇士脐橙洗净、一半切片，用于摆盘。

步骤 4

另一半榨取果汁，并刨橙皮沫备用。新奇士脐橙汁水充盈～而且鲜甜可口，不仅能为菜品增味提香，果实的色泽也非常诱人，作为装饰也能为菜品增色不少！

步骤 5

热锅冷油，先下虾头熬虾油。

步骤 6

捞出虾头后下洗净的虾仁爆香。

步骤 7

最后加入海盐和鲜榨脐橙汁快速翻炒收汁。

步骤 8

将切好的新奇士脐橙片可用牙签中间固定一下，做出“船”的形状。

步骤 9

摆盘的时候将炒好的鲜橙虾仁盛出后放在用橙片装饰的“船”中，撒橙皮沫装饰。一道寓意美好的年夜饭佳肴就做好啦～

菜谱创建时间：2025-01-21 11:00:28