只加姜和蒜的鲜鸡汤

作者： 小蜗khaleesi

很鲜，不加盐也很好吃，鸡原本的鲜味

用料

• 老母鸡 1只
• 姜 七八片
• 蒜 四五个切块

只加姜和蒜的鲜鸡汤的做法步骤

步骤 1

先把老母鸡解剖，切块。鸡油备用

步骤 2

冷水下锅焯水，至沸腾就关火

步骤 3

鸡油切小块，放进擦干水的锅里，小火熬鸡油，一会儿就能出油，比猪油快很多，至鸡油成渣

步骤 4

鸡油中加入姜和蒜，炒出香味，再把焯好水洗干净点鸡倒进去炒

步骤 5

加入适量清水，沸腾后转小火熬1-2小时

菜谱创建时间：2025-01-20 19:20:46