香辣红烧羊小腿

作者： 开到荼靡ckm

香得迷糊 辣得过瘾

用料

• 羊小腿 2斤
• 大葱 1根
• 姜蒜
• 魔鬼辣 1个
• 炖羊肉料包
• 八角
• 白酒
• 老抽生抽

香辣红烧羊小腿的做法步骤

步骤 1

两斤瘦肉多肥肉少奶香十足的内蒙羊小腿，将其洗净，在清水中加白酒和盐，放羊肉浸泡一小时左右。中途可换一次水。

步骤 2

泡过的羊小腿冷水下锅，加姜片和料酒煮沸。捞出后温水洗净。

步骤 3

大葱蒜块和干魔鬼椒（此魔鬼椒辣度是小米椒的二十几倍，爱辣星人狂喜。不吃辣或者只能吃一丢丢辣的可根据自己饮食习惯增减或者不放辣椒）

步骤 4

锅里倒油，放姜片蒜块大葱爆香

步骤 5

再倒入羊小腿爆炒。加老抽生抽盐以及两个八角调味。炒到香气四溢。

步骤 6

转入高压锅，注入清水，放魔鬼辣和一袋炖牛羊肉专用的料包，一起中小火慢炖30分钟。

步骤 7

这是炖牛羊肉料包的配料表，去膻增香。用它可以省得自己一样样准备

步骤 8

锅热烧油，放大葱段爆香，接着把炖好的羊小腿连汤汁一起倒入炒锅，加点味精大火收汁。

步骤 9

又香又辣，羊小腿一抿脱骨，奈斯。

菜谱创建时间：2025-01-20 13:49:15