番茄牛腩

作者： ClaireLYJ

用料

• 牛腩 2斤
• 土豆 2-3个，大的话2个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 5-7个，这次放了5个，加了一点点水
• 八角 1个
• 姜 1块
• 葱段 1段

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切滚刀块，牛腩切块（用量如上）

步骤 2

西红柿划十字，开水烫下，撕皮，切小块

步骤 3

牛腩冷水下锅，开大火焯水，捞出备用

步骤 4

高压锅放油，加入番茄，边炒边压，7个番茄不需要加水，用的5个番茄，需要加一点点热水

步骤 5

把牛肉倒入高压锅中，不用炒，放上1块姜，1段葱，1个八角，土豆、胡萝卜放进去

步骤 6

调味：3小勺盐，1.5小勺糖， 1汤勺生抽，1汤勺黄酒，半勺老抽上色，再来点蚝油，搅拌均匀 上汽后，小火压25分钟

步骤 7

炖好的状态

菜谱创建时间：2025-01-19 22:02:13