好吃到上头的照烧肥牛饭✨

作者： 随便77_

鲜美滑嫩的肥牛和洋葱绝搭～ 拌匀裹满酱汁的米饭，吃一口就好满足😋

用料

• 肥牛卷 1斤
• 洋葱 2个
• 生抽 3大勺
• 老抽 2-3勺
• 蚝油 2勺
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 白芝麻 适量
• 盐 7g
• 味精 6g
• 白胡椒粉 3g
• 白砂糖 10g
• 水淀粉 1小碗

好吃到上头的照烧肥牛饭✨的做法步骤

步骤 1

食材： 1斤肥牛卷、2个洋葱切丝、胡萝卜切小块、生姜切片、大葱切段

步骤 2

开水焯肥牛卷，加葱、姜，变色后捞出

步骤 3

西红柿去皮，放入炒锅中，加少量开水防止粘锅，熬成西红柿酱即可

步骤 4

1.热锅凉油，下焯好水的肥牛卷，炒出水汽后，盛出备用； 2.再加少量底油，爆炒洋葱丝、胡萝卜块炒出香气； 3.加入西红柿酱搅拌均匀； 4.加3大勺生抽、2-3勺老抽、2勺耗油、3g白胡椒粉、7g盐、10g白砂糖、6g味精、1小碗水淀粉，炒匀上色后加入牛肉，搅拌均匀即可，不可炒制时间过久

步骤 5

撒白芝麻摆盘开动啦～

好吃到上头的照烧肥牛饭✨的小贴士

1.白芝麻需要在锅中备干炒香 2.以上为3-4人餐，调味根据实际情况增减

菜谱创建时间：2025-01-19 21:14:09