这玩意儿谁发明的呀！！真的巨巨巨好吃😭

作者： 甜筒超甜

车厘子🍒季节不能错过的甜品车厘子软酪 软糯拉丝，天花板级别的口感😍 搭配浓郁的乳酪馅和车厘子酱👍 一口下去 多重口感 真的太幸福啦！😝

用料

• 糯米皮 ——
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 25克
• 牛奶 170克
• 粉红色色素 少量
• 黄油 20克
• 车厘子酱 ——
• 车厘子 250克
• 白糖 15克
• 柠檬汁 少量
• 乳酪馅 ——
• 奶油奶酪 80克
• 淡奶油 160克
• 白糖 12克

这玩意儿谁发明的呀！！真的巨巨巨好吃😭的做法步骤

步骤 1

1️⃣车厘子洗净去核倒入锅中，加入白糖和柠檬汁小火加热搅拌至浓稠后放凉备用。 2️⃣糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸25分钟左右。

步骤 2

3️⃣软化的奶油奶酪和白糖打发均匀，倒入淡奶油打发均匀，装入裱花袋。

步骤 3

4️⃣蒸熟的面团加入黄油混合揉成团，加入少量粉红色素揉匀，反复拉扯面团更Q弹并整理成团，取45g/个面团擀圆，放在模具上，挤一圈乳酪馅，放上车厘子酱，再挤一圈乳酪馅覆盖，收口包紧，剪去多余面团，抹上熟粉防粘，倒扣到纸托上，放上车厘子装饰即可。

步骤 4

车厘子🍒季节不能错过的甜品车厘子软酪 软糯拉丝，天花板级别的口感😍

步骤 5

搭配浓郁的乳酪馅和车厘子酱👍 一口下去 多重口感 真的太幸福啦！😝

菜谱创建时间：2025-01-19 16:48:54