不用淡奶油的零基础蛋挞 ❗超详细❗

作者： 天天都开心耶

淡奶油对于我们学生党真的好贵贵啊~ 那想吃蛋挞怎么办捏？ 买？贵啊！少啊！ 那怎么办？——自己做呗😚 重点❗❗: 先看完再做 我的配方是9⃣个蛋挞，封面上是七个 因为考出来太香就先吃了俩😢😢

用料

• 鸡蛋 2个小的(或一个70克以上的)
• 牛奶 150毫升
• 糖 25~35克(我用30克)

不用淡奶油的零基础蛋挞 ❗超详细❗的做法步骤

步骤 1

首先拿9⃣个蛋挞皮出来解冻~ 一定要在它们冷的时候摆好位置，因为解冻好的蛋挞会很黏❗❗❗ 烤9⃣个蛋挞 但烤盘不太够大怎么办❓ 可以参考我的摆法哦~ (烤盘够放的厨友可以忽略)

步骤 2

然后选一个容器，容器不用很大，因为量不多❤而且太大拿起来过滤的时候很麻烦哦~我用了一口小锅✨ 在你所选的容器里放进2⃣个小一点的鸡蛋(或1⃣个70g以上的鸡蛋)，然后倒入150克的纯牛奶和30克糖👏 一定要先放鸡蛋啊❗❗❗不然沾了鸡蛋的牛奶会溅你一脸 (别问我是怎么知道的🙈🙈🙈)

步骤 3

搅拌均匀~ ❤最好可以搅拌到全部砂糖都融化哦❤

步骤 4

如果停止搅拌后有蛋黄膜浮在上面也不要担心，因为我们等一下还需要过滤哦👏

步骤 5

用滤网过滤~一共要过滤3⃣次~ 滤完以后一定要倒一下那些滤出来的东西哦~这样滤第二次会更加顺畅✨

步骤 6

第二次过滤✨✨滤完也要倒掉渣渣哦✨ 还要过滤第3⃣次👏👏追求口感的可以再滤多几次哦❤一般来说滤完第三次的口感已经很好了❤我就是滤了三次的呢❤

步骤 7

把过滤好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮✨ 不用担心蛋挞皮没解冻好~偷偷告诉你，不解冻也行✨只不过解冻会更好一点呢✨ 每个蛋挞皮里最好倒八分满哦~我直接倒满了🙈因为我的鸡蛋大了一点🙈🙈可是做出来还是很好吃呀❤❤

步骤 8

这是倒好蛋挞液的蛋挞半成品哦~ 其实蛋挞液并没有那么白的✨ 只是相机的问题哦🌟

步骤 9

把蛋挞们放进预热好的烤箱💡 烤箱中层 200度先烤25分钟，观察上色，如果觉得还不太行就把它们放到上层再烤1分钟💎一般来说蛋挞烤25分钟就熟透了✨

步骤 10

烤好的蛋挞从烤箱里拿出来啦🎉🎉🎉

步骤 11

🎀蛋挞的个人SOLO🎀

步骤 12

✨全家福✨

菜谱创建时间：2025-01-19 13:24:59