醋蒸鸡

作者： 纤纤的小厨房

用料

• 鸡 400克
• 姜 10克
• 美人椒 15克
• 葱 10克
• 食用油 20克
• 酱椒蒸鱼酱（我没有就用剁椒和姜米再油锅里炒了一下代替） 40克
• 鸡精 2克
• 盐 2克
• 白醋 10克
• 豆豉 4克
• 生抽 30克

醋蒸鸡的做法步骤

步骤 1

老姜去皮改刀成指甲片，美人椒剁碎，葱切葱花，备用。

步骤 2

将三黄鸡改刀成1.5cm宽x5cm长的条状

步骤 3

放沸水中烫30秒捞出，过凉后装入碗内，

步骤 4

加入姜片10克、美人椒15克、酱椒蒸鱼酱40克、豆豉4克、生抽30克、白醋10克，最后淋入食用油20克

步骤 5

上笼大火蒸30分钟，取出撒上葱花即成。

醋蒸鸡的小贴士

1.鸡改刀不要太大，大了不入味。 2.喜欢吃面条的朋友，可以将剩下的汤汁拌面，非常美味。

菜谱创建时间：2025-01-19 02:39:37