和牛粒炒饭

作者： 厨渣北北

用料

• 鸡蛋 2
• 和牛肉粒 200g

和牛粒炒饭的做法步骤

步骤 1

和牛肉粒吸干血水，加入细盐、黑胡椒粉、姜片、料酒、橄榄油少许，也可以加点淀粉，拌匀备用。鸡蛋敲开两个，一个蛋黄拌入冷米饭，拌匀备用。剩余鸡蛋打散，略撒白胡椒粉去腥。先炒熟牛肉粒，盛出，开始炒饭，再盛出，炒鸡蛋，再把饭、牛肉粒倒序返回锅内翻炒，加入盐、香菜

步骤 2

先炒熟牛肉粒，盛出，开始炒饭，再盛出。开始炒鸡蛋，再把饭、牛肉粒倒序返回锅内翻炒，加入盐、香菜，出锅。不要炒过份干，牛肉粒不好吃了。

菜谱创建时间：2025-01-18 19:04:41