酸菜鳗鱼煲

作者： 梧桐桐

是爷爷最爱的鳗鱼~

用料

• 鳗鱼 适量，切片
• 酸菜 适量，切碎
• 肥猪肉 适量，切片
• 酸梅 四五颗

酸菜鳗鱼煲的做法步骤

步骤 1

酸菜泡水，去掉一些咸味(鳗鱼会用酸梅腌，不泡的话会太咸)

步骤 2

泡好的酸菜切碎备用

步骤 3

鳗鱼加四五颗酸梅和一勺酸梅汤，捏碎腌制一会

步骤 4

切片的肥猪肉煎香，同时煸出一些油

步骤 5

肥猪肉煸出油后下酸菜翻炒一会，然后下入腌制好的鳗鱼，加水没过酸菜焖15分钟左右出锅。

菜谱创建时间：2025-01-18 18:28:41