咖喱炖牛肉

作者： 王小厨1994

用料

• 胡萝卜

咖喱炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备原料：黄油 50 克，咖喱粉、咖喱块，牛腩块 500 克，胡萝卜 3 根，土豆 2 个，洋葱 1 个

步骤 2

牛腩块洗净焯水，捞出后放入压力锅内，放入与牛肉持平的水，桂皮、香叶、八角和少许盐，上汽后 15 分钟关火备用，

步骤 3

大蒜 4 瓣磨成蒜泥，平底锅放入一小块黄油，开小火放入蒜泥，把蒜泥煎出香味后，关火备用。

步骤 4

胡萝卜、土豆和洋葱去皮，切成块备用。炒锅中放入一块黄油，小火炒至融化后，放入洋葱块略加煸炒，放入土豆和胡萝卜块翻炒出香味。

步骤 5

珐琅锅开火，倒入煮牛肉的汤，放入炒香的蒜泥，加入翻炒后的洋葱、土豆和胡萝卜。再加入适量的咖喱粉，盖上锅盖炖煮。

步骤 6

奶锅中加入椰浆，开小火，加入切碎的咖喱块，搅拌至完全融化。

步骤 7

待胡萝卜块炖软后，锅中加入牛肉块和融化的咖喱块。收汁至粘稠，即可上菜。

菜谱创建时间：2025-01-18 16:23:31