红糖椰汁年糕

作者： 洲星马蹄糕教学

过节必备 | 广式小吃

用料

• 洲星钵仔糕粉 100克
• 椰浆 200ml
• 黄糖粉 120克
• 福字年糕模具 1个

红糖椰汁年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

500毫升清水、200ml椰浆、120克黄糖粉，搅拌至糖融化。加入350克钵仔糕粉，搅拌均匀，过筛1次，完成粉浆。

步骤 3

蒸锅放入福字模具，刷一层薄油，倒入粉浆，大火蒸约30分钟熟透（用签子插进去没有生的带出来，就是熟透了）。

步骤 4

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块。

步骤 5

可以直接吃，也可以煎一煎别有风味。平底锅刷油，煎至两面微金黄色即可，外酥里糯。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2025-01-18 15:46:00