这个网红新品来的好及时！料多多脆皮年糕！

作者： 跟着小法吃吃的

今年的网红甜品就跟着做吧，一做一个不吱声，好吃的很啊~~~年糕升级，不仅有自带的糯叽叽，能拉丝，还烤到脆皮！先入口的是酥脆口感，超好吃！不甜腻，主打一个料多多啊！每一口都有料~实在！

用料

• 鸡蛋

这个网红新品来的好及时！料多多脆皮年糕！的做法步骤

步骤 1

配方如下：

步骤 2

蛋清牛奶、水、细砂糖加入玉米油，混合搅拌到均匀没有油星的状态，加入过筛的玉米淀粉和糯米粉，混合搅拌均匀浓稠状态。

步骤 3

过筛倒入烤盘，小法用的三能金不沾烤盘，烤盘必须不沾哈，倒入液体的一半，保留另一半

步骤 4

均匀撒上各种混合坚果，小法用了更多的红枣、板栗、蓝莓干，耐烘焙巧克力豆和南瓜仁、杏仁片，大家可以试试纯做红枣的，也会很好吃！！

步骤 5

【海氏s80四代】风平一体烤箱，风炉模式两层，180度烘烤10分钟。倒入剩下的一半年糕液，表面撒适量白芝麻装饰。

步骤 6

海氏s80四代烤箱（淘宝海氏旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物） 风炉模式两层，再用180度烘烤10分钟定形。蜂蜜水和热水混合拌匀，刷在表面。

步骤 7

最后入烤箱风炉模式两层，180度烘烤35分钟。烤到中后期会鼓包，属于正常现象，可以开烤箱用刮刀拍平即可，烤到表面焦黄色就好啦~

步骤 8

晾凉根据喜欢的包装切片即可。

步骤 9

谁懂这个边角料的好吃度啊~~

菜谱创建时间：2025-01-18 09:29:15