滑蛋猪排饭

作者： 两只_jct0

用料

• 猪里脊 200-300g
• 面包糠
• 鸡蛋
• 面粉
• 洋葱
• 米饭
• 盐
• 黑胡椒
• 生抽
• 料酒
• 糖

滑蛋猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊用刀背或锤子两面敲打松散，两面撒上黑胡椒碎和海盐涂抹均匀。依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

步骤 2

油温170度下锅炸5分钟左右，中途翻面，炸至金黄捞出，切成小块。

步骤 3

锅中油热炒软洋葱，加1勺生抽、1勺料酒、1勺糖、小半碗清水，煮开后放入猪排，淋上鸡蛋液，待蛋液凝固，盖在米饭上就可以开吃了。

菜谱创建时间：2025-01-18 04:17:17