炒鸡杂

作者： 小瞿子是礅胖呀

用料

• 鸡杂 400g（买的现成的）
• 青辣椒 5个
• 红辣椒 1个
• 酸豆角 吃饭碗一碗
• 蒜 两瓣
• 泡椒 适量
• 生姜 两片

炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂洗净（可以拿水先浸泡）切片，之后冷水下锅焯，加点料酒去腥，水开关火用冷水洗干净，控干水分

步骤 2

热油锅下蒜末、生姜片爆香，下鸡杂翻炒出香味后盛出，再重新起油锅吧辣椒、酸豆角、泡椒倒入翻炒，稍微煸干后加入炒过的鸡杂翻炒，加入调料：生抽，老抽，耗油各一勺，加盐，调味要咸一点！！！ok就出锅啦~~~

菜谱创建时间：2025-01-17 19:06:15