上汤娃娃菜

作者： KuroZXC

用料

• 娃娃菜 1颗
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 半个
• 蒜 2瓣
• 五花肉 适量

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁加盐腌制一下，蒜切末、皮蛋咸鸭蛋切丁备用

步骤 2

锅中加油，先下五花肉煸出油脂变色，再下入蒜末、皮蛋、咸鸭蛋炒香，也可以加入火腿丁，加咸鸭蛋黄可能会有一些腥味，可以只下蛋白或者加些姜去腥

步骤 3

底料炒香起沫后加入开水（一定要用开水！）奶白色的汤汁就能出来了，水不要一次性加太多，不够可以后续再加

步骤 4

汤汁开后试试咸淡，根据口味可以再加适量生抽蚝油，就可以下入娃娃菜了，时间长短根据娃娃菜想要哪种口感而定

步骤 5

出锅！

菜谱创建时间：2025-01-16 18:40:51