家庭版红烧鲅鱼~全程不加一粒盐

作者： 美食渣渣宝

用料

• 鲅鱼
• 姜
• 蒜
• 葱
• 糖
• 生抽
• 干辣椒
• 耗油
• 鸡精
• 醋
• 白酒
• 黄豆酱
• 郫县豆瓣酱

家庭版红烧鲅鱼~全程不加一粒盐的做法步骤

步骤 1

鲅鱼处理干净以后两面划开点口子方便入味

步骤 2

起锅烧油煎鲅鱼

步骤 3

家里没有不粘锅，煎鱼技术不太行😭

步骤 4

准备葱姜蒜辣椒

步骤 5

起锅烧油，加入葱姜蒜，加入少量黄豆酱和郫县豆瓣酱炒香

步骤 6

翻炒均匀加水，这里我加的是热水

步骤 7

加入少许生抽，鸡精，耗油，白糖，加入一点点醋，加入一瓶盖白酒，放入鲅鱼

步骤 8

炖至软烂入味就行，（因为锅炖不下鱼中间分开两半了）家里没有香菜了就没放，喜欢吃的可以加点

菜谱创建时间：2025-01-15 00:19:11