红烧牛尾

作者： 金怼怼的小厨房

零下的冬夜，一碗香浓的牛尾骨汤，是很惬意的～

用料

• 牛尾骨 1000克
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1个
• 黄酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1丢丢
• 冰糖 1勺
• 八角 1个
• 生姜 大半个
• 盐 适量
• 蒜 6个

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

麦德龙买的冷冻牛尾骨，解冻洗净，冷水下锅，加入少量料酒和姜片去腥；大火煮沸，捞出清水洗净

步骤 2

热锅放一点点油，放入姜、蒜、八角下锅炒香，倒入洗净的牛尾骨煸炒，倒入黄酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒上色。

步骤 3

倒入砂锅，加开水，没过骨头即可，大火烧开转小火炖1个小时

步骤 4

锅中加入胡萝卜、土豆继续炖30分钟，然后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2025-01-14 11:25:26