老式杂粮大饼干

作者： 风飘千雪496631161

用料

• 普通面粉 185克
• 玉米面 65克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 绵白糖 40克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 70克
• 芝麻或者干果 适量

老式杂粮大饼干的做法步骤

步骤 1

普通面粉和玉米面放入容器里。

步骤 2

加入酵母和泡打粉。

步骤 3

搅拌均匀备用。

步骤 4

另取容器放入牛奶，鸡蛋。

步骤 5

用打蛋器打发至乳化。

步骤 6

倒入面粉中。

步骤 7

用刮刀翻拌。

步骤 8

倒入玉米油。

步骤 9

揉成光滑面团盖好醒发二十分钟左右。

步骤 10

取出醒发好的面团，擀成筷子厚度的长方形面片。

步骤 11

用波浪刀切出自己喜欢的形状。

步骤 12

全部切好摆入烤盘，中间要留出空隙，使其有发酵的空间。

步骤 13

每个面片上刷一层蛋黄液。

步骤 14

再用叉子刮出花纹。

步骤 15

撒上芝麻和干果，盖好保鲜膜，再次醒发半个小时以上，看状态饼干明显变厚。

步骤 16

放入提前预热好的烤箱170度十五分钟左右即可。

步骤 17

出炉的效果不错。

步骤 18

外皮金黄，内里柔软。

步骤 19

简单好做又好吃😋

菜谱创建时间：2025-01-13 19:45:07