烤箱版家庭自制烤羊排

作者： lily利

用料

• 羊排 3斤
• 蚝油 5勺
• 淀粉 5勺
• 洋葱 1个
• 烧烤料 适量
• 白芝麻 适量

烤箱版家庭自制烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排羊腿洗净用厨房用纸吸干水分，淀粉和蚝油搅拌成糊糊状，为了上色好像我还加了点老抽

步骤 2

来个特写

步骤 3

接下来就是充分按摩均匀再静置4小时左右，这次是上午腌制，下午四点开始烤的

步骤 4

烤箱上下火200度，预热5分钟，锡纸包严实烤了50分钟，怕没熟，又加了10分钟

步骤 5

时间到了之后拿出来揭开上面一层锡纸，均匀撒上烧烤料和白芝麻，再烤15分钟

步骤 6

下次一定要记得第一次进烤箱的时候要在锡纸上刷油，方便翻面，不然有点粘住了

步骤 7

翻面之后均匀撒烧烤料和白芝麻再烤10分钟

步骤 8

腌制剩下的洋葱不舍得扔掉，跟四季豆和茄子一起烤了，本想着利用烤羊排剩下的油脂来烤，结果太粘了，中途换了锡纸，油也被我扔掉了

步骤 9

这次长记性了，底下刷了油，果然不沾，撒点烧烤料，也是很香的，今天是用微波炉把豆角茄子和洋葱都叮到八成熟才进行烤制的，大约烤了10分钟，洋葱不够软，但是吃羊排的时候来一口洋葱那是真的解腻啊

步骤 10

多出来的两块羊骨头也不能浪费了，熬了一锅汤，撇去浮油，还原食材本身的风味，鲜甜可口，特解腻！

菜谱创建时间：2025-01-12 22:20:16