无锡肉酿面筋

作者： 每天只烧一个菜

肉酿面筋因为工序相对复杂，所以在无锡餐桌上是相当有分量的一道菜。各家调味不同，但做法相似：就是将调味过的肉馅塞进无锡的油面筋里。

用料

• 面筋（松鹤牌） 12个
• 肉馅 350克
• 鸡蛋 1只
• 葱姜水 半碗
• 黄酒 适量
• 味好美牛排调料 适量

无锡肉酿面筋的做法步骤

步骤 1

将调好的肉馅塞进面筋里

步骤 2

加生抽老抽糖和水适量，大火转中小火30分钟左右。

步骤 3

添加味好美牛排调料拌馅更有滋味。

菜谱创建时间：2025-01-12 22:15:37