大蒜叶胡萝卜炒香干

作者： 每天只烧一个菜

这款快手菜可谓是配粥配饭神器，可荤可素。关键这几样常见的食材，经过这么一混搭之后，竟然超越了食材本身的味道。 大蒜长出来的绿叶子，无锡这儿叫大蒜叶，有些地方叫蒜苗。可是蒜苗对我们来说又是另外一种植物了。😊

用料

• 胡萝卜 1根
• 豆干 2块
• 大蒜叶 一小把
• 肉丝或炒鸡蛋(选用) 适量
• 蚝油 1勺

大蒜叶胡萝卜炒香干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕去皮擦丝，豆干切丝。

步骤 2

大蒜叶切好，蒜白放一边，等会先炒它。

步骤 3

先炒蒜白，再把所有材料放锅里翻炒2分钟左右。

步骤 4

选加的肉丝或者炒鸡蛋这时可以混进去了，最后蚝油调味，出锅！

大蒜叶胡萝卜炒香干的小贴士

1.对的，你要相信自己的眼睛，我菜谱调料里没有写放盐🐶因为豆干本身有味道，而且蚝油也有咸味和甜味，所以正常情况下就不放盐和糖了，除非胡萝卜，大蒜叶放多了，适时调整吧。 2.大蒜叶靠近根的白色部分可以先爆炒，防止太生。我炒的时候没有加水，如果你想加就少放一点点，因为大蒜叶会炒出水分。 3.前面三张图是网上down的，大家随便看看。因为是快手菜，太快了没来得及拍。🤦‍♀️

菜谱创建时间：2019-12-21 16:28:18