醋溜白菜

作者： 胖丁不吃肉

用料

• 白菜 6片
• 大葱 一小段
• 蒜 3粒
• 小米辣（或干辣椒） 3个
• 白糖 半勺
• 淀粉 半勺
• 陈醋 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 清水 4勺

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

将白菜叶（手撕）和白菜邦（白斜刀片切）切下，分开放备用

步骤 2

切葱花、蒜片、小米辣或干辣椒备用

步骤 3

调料汁：晚中加入半勺白糖、半勺淀粉、3勺陈醋、3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1茶匙鸡精、4勺清水搅拌均匀备用

步骤 4

锅中下入油，大火倒入葱花、蒜片、小米辣，炒出香味

步骤 5

倒入白菜邦，翻炒至边缘微微透明

步骤 6

倒入白菜叶，翻炒至白菜叶软塌

步骤 7

将调料汁搅拌均匀淋入，快速翻炒均匀后关火出锅

菜谱创建时间：2025-01-12 20:57:02