山药排骨汤

作者： 幸运静静

用料

• 山药 一根
• 排骨 一斤
• 枸杞 几颗
• 小葱 几根
• 胡萝卜 2根
• 姜 几片
• 花椒 几颗
• 料酒 2勺
• 白醋 1勺

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

提前把排骨放冷水浸泡2小时，中间换水。这样把血水泡出来就不用焯水了，不焯水的排骨多出来更香一点。

步骤 2

冷水下锅把料放进去，料酒，白醋，盐先不放，盐放早了汤水不白。水开了，把上面的泡沫瓢出来，因为刚才浸泡了两小时，所以也不会太多。小火煮40分钟。

步骤 3

40分钟后放山药胡萝卜，有玉米也可以放。这时候放盐进去。

步骤 4

煮15到20分钟出锅。放点白胡椒粉，葱花香菜。

菜谱创建时间：2025-01-12 13:05:01