黑巧克力樱桃司康○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

25个（5cm慕斯圈）

用料

• 黑巧克力 100 克
• 樱桃（干） 60 克
• 面粉 390 克
• 泡打粉 16 克
• 盐 1.2 克（¼茶匙）
• 糖 70 克
• 牛奶 170 克
• 黄油（软化） 90 克
• 鸡蛋 1 个

黑巧克力樱桃司康○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至 180°C。在烤盘上铺上烘焙纸。将巧克力放入主锅中，以 5 秒/速度设置 6切碎，然后倒入碗中（约 1 升）

步骤 2

将樱桃放入主锅，以1 秒/速度 8切碎，然后倒入切碎的巧克力中。

步骤 3

将 350 克面粉、泡打粉、盐、糖、牛奶和黄油加入主锅中，搅拌20 秒/速度6

步骤 4

加入巧克力樱桃混合物，以10 秒/反转/速度 4搅拌。

步骤 5

在撒了面粉的工作台上用手揉面团，然后擀成约 2 厘米厚的面片。

步骤 6

将 2 汤匙面粉（约 40 克）放入小碗中。使用圆刀、玻璃杯或杯子，切出25个圆形面团（直径约5厘米），将玻璃杯或杯子的边缘反复压入碗中的面粉中，以便可以轻松取出烤饼。

步骤 7

将烤饼放在准备好的烤盘上，刷上鸡蛋，烘烤 14-19 分钟 (180°C)，冷热均可享用

黑巧克力樱桃司康○Cookidoo的小贴士

1. 搅拌面团时注意力度，避免过度搅拌导致面团起筋。 2. 烤箱预热后再放入烤盘进行烘烤。

菜谱创建时间：2025-01-12 04:50:30