橙皮丁奶酪酥

作者： 妈咪很忙

奶油奶酪和黄油提前室温软化 鸡蛋要用常温的 剩的蛋液用来刷表面 过年又多了一种点心

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 35g
• 常温蛋液 40g
• 低粉 210g
• 奶油奶酪 100g
• 糖粉 10g
• 橙皮丁 40g
• 黑芝麻 适量

橙皮丁奶酪酥的做法步骤

步骤 1

软化好的奶酪加入糖粉，用硅胶铲翻拌均匀

步骤 2

加入橙皮丁搅拌均匀，装入裱花袋中放冰箱冷冻二十分钟

步骤 3

软化好的黄油加入糖粉翻拌均匀后，用打蛋器打至微微发白

步骤 4

分两次加入常温蛋液，用打蛋器打发

步骤 5

筛入低筋粉，用硅胶铲翻拌均匀，用手抓拌至无干粉

步骤 6

分成大概20克一个的小面团

步骤 7

取出一个面团用手掌按压成片，挤入冻好的奶酪，用虎口慢慢收口团圆。

步骤 8

放入烤盘中，刷上蛋液，撒上黑芝麻

步骤 9

送入提前预热好的烤箱中全开烤170℃25分钟，中途观察上色情况，加盖锡纸

步骤 10

趁热吃的时候，一口下去外面酥酥的口感包裹着里面爆浆的感觉太爽啦😋

菜谱创建时间：2025-01-11 23:17:05