羊肚菌健脾汤

作者： 姐姐家的小厨房

这两天降温了，来一锅暖暖的老火靓汤。老人小孩都很合适健脾滋补，提高免疫力。

用料

• 汤骨 300g
• 羊肚菌 100g
• 铁棍山药 200g
• 莲子 10颗
• 无花果 4颗
• 苹果 1个

羊肚菌健脾汤的做法步骤

步骤 1

小象超市油新鲜的羊肚菌，就像煲个汤试试看。

步骤 2

新鲜的羊肚菌冲洗干净，轻一点不然容易破。苹果洗干净去籽切块，山药削皮切块。

步骤 3

汤骨冷水加姜片煮开，煮2－3分钟，温水冲洗干净放入砂锅，加入苹果，莲子和无花果，加2升清水开炖了。大火煮开小火炖40分钟。

步骤 4

40分钟了加入羊肚菌和山药继续炖40分钟。

步骤 5

开锅了，加少许盐调味，可以出锅了。

步骤 6

新鲜的羊肚菌有点绵啾啾的和干羊肚菌发出来的口感完全不一样呢。汤香香甜甜的，所有材料都能吃，暖暖的一碗。

菜谱创建时间：2025-01-11 13:27:32